Descubre nuestra panadería 

En las panaderías artesanas Gallofa & Co encontrarás una amplia selección de panes artesanos variados, siempre con propuestas innovadoras de panes saludables elaborados con masa madre, lo que le aporta todo el sabor de la tradición panadera.

Panes artesanos, bollería, pastelería y salados.

Tanto en las panaderías físicas Gallofa &Co como en la Tienda Online, encontrarás  productos de :

• Panadería y Pastelería con gran variedad de pasteles minis o individuales, así como los pasteles clásicos y hasta tartas de estilo americano, adaptadas a los gustos europeos menos dulces y cómo siempre todo sin conservantes ni colorantes.
• Panadería y Bollería , así mismo en esta sección podrás degustar una amplia variedad de bollos dulces y salados ideales para cualquier ocasión, como desayunos, brunch, meriendas …
• Panadería y Salados donde te ofrecemos una variada carta de bocadillos, pinchos , sándwiches gourmet, empanadillas o tortillas especialmente pensados para tu tentempié a cualquier hora del día! … listos para llevar como desayuno, comida, merienda o cena.

Todos nuestros productos de panadería, pastelería, bollería y salados se elaboran diariamente de forma artesanal en nuestros propios obradores de panadería , pastelería y  hostelería .

Unidas a la tradición pero sin renunciar a la innovación, encontrarás diferentes propuestas que destacan por nuestras señas de identidad: calidad y artesanía.

Y si lo prefieres,  puedes degustar todos nuestros productos en los mismos establecimientos.

Cómo comprar en la panadería

Ahora lo tienes muy fácil. Puedes realizar tu compra en nuestra panadería online eligiendo entre las 2 modalidades:

1.Recoge tu pedido en tienda:

Añade los productos a a tu cesta y elige tu punto de recogida. Tendrás el pedido listo para recoger en tu punto de venta seleccionado en 24hrs. Sin esperas ni colas, asegurando tus productos favoritos !

2. Panadería a domicilio:

Haz tú compra online y te enviamos el pedido a domicilio en 24-48 hrs.

Panadería artesanal con pan de masa madre

En Gallofa&Co estamos orgullosos de ser panaderos artesanos, con un arraigada vocación generacional que nos hace apreciar, mimar y  valorar la fuente de salud que representa el pan natural que hacemos diariamente con nuestra masa madre.

El factor esencial que debes tener en cuenta a la hora de comprar tu pan diario son los beneficios que tiene el pan de masa madre . Como ya sabéis  son muchos los beneficios derivados del pan artesano natural elaborado con masa madre.

A todos los niveles, tanto a nivel digestivo como a nivel orgánico, la fermentación natural  con masa madre siempre enriquece las propiedades del pan, por eso constituye una fuente de salud que valoramos mucho y cuidamos en nuestro pan.

Gallofa & Co: Una panadería diferente 

La diferencia de un pan artesanal con un pan industrial, se encuentra, además de en los nutrientes que aportan unas buenas materias primas, en la Fermentación.

La fermentación artesana basada en procesos lentos, hace que el pan sea más sabroso, saludable y por supuesto mucho más digestivo. Las harinas especiales que se emplean para estos panes hacen que se conviertan en masa madre de gran calidad.

Cuando el pan ya está amasado, reposa todo el tiempo necesario para después dividir las masas con los cortes que necesarios. De nuevo estos cortes de las masas, reposan a muy baja temperatura durante bastantes horas, hasta que las piezas aumentan su tamaño a casi el doble.

Para culminar este proceso, hacemos la cocción en hornos tradicionales, con temperaturas idóneas para garantizar en cada pan la mejor corteza, color y aroma.

De este modo es cómo logramos cada día el inconfundible y único pan Gallofa &Co, de la mejor calidad y el mejor sabor!

Panaderías con mucho sabor.

Los establecimientos de las panaderías Gallofa & Co, aúnan el atractivo concepto de Bakery&Coffee, dónde puedes comprar auténtico pan tradicional y también degustarlo en un establecimiento ideal de lo más agradable y en el mejor ambiente. Ya sea en el área de barra o en los cómodos sofás para disfrutar de las vistas al obrador.

Estas nuevas y modernas panaderías, reúnen el clásico estilo de los antiguos cafés europeos de mediados del siglo pasado con el estilo más moderno de los locales americanos de comida. Un formato único y exclusivo pensado para darte servicio durante todo el día y que puedas disfrutar de un rato de relax a cualquier hora.

Panaderías artesanas en Cantabria, Asturias y Madrid 

Desde sus orígenes hace más de un siglo en el rural valle de Cabuérniga, entrañable comarca de la Cantabria interior, La Gallofa se aferra a la tradición sin renunciar a la innovación.

Productos con todo el sabor propio de la tradición y de una sabiduría generacional que ha sabido preservar la honestidad del oficio afinando el paladar.

Descubre tu panadería Gallofa & Co más cercana en Cantabria, consultando nuestros puntos de venta aquí !

También llevamos nuestro oficio hasta Madrid para ofrecerte el mejor sabor tradicional y artesano con nuestra reconocida propuesta  BaKery-Coffee. Descubre las nuevas panaderías artesanas Gallofa & Co en Madrid.

Tu sitio para descansar, reunirte, reponer fuerzas saboreando rico, celebrar y pasar un buen momento entorno al mejor pan artesano, con pastelería deliciosa, bollería y salados memorables!